Tacos Hola El Güero

Tacos Hola El Güero es una taquería en Condesa, Cuauhtémoc, que opera desde 1968. Se especializa en tacos mexicanos tradicionales rellenos de guisado, o ingredientes estofados, incluyendo opciones tanto de carne como vegetarianas. Los rellenos se mantienen calientes en grandes ollas de cerámica, lo que refleja un método de preparación auténtico y tradicional. El restaurante adopta un formato casual de ordenar en el mostrador, con solo unas pocas mesas pequeñas ubicadas afuera, fomentando una experiencia gastronómica local y sencilla. Los tacos destacados incluyen el picadillo, compuesto de carne molida sazonada y papas, cubierto con salsa verde, aguacate y queso cotija. Otro platillo notable es el taco de chorizo con papa, servido en dos tortillas de maíz más grandes, acompañado de frijoles negros, queso cotija y una salsa semi-picante. Reconocido en la Guía Michelin, Tacos Hola El Güero destaca por su calidad y tradición a través de sus rellenos estofados y su presentación sencilla.