Tasco da Ilda

Tasco da Ilda es un restaurante gastronómico situado en Azambuja, Portugal, a 30 minutos en coche de Lisboa. Rinde homenaje a la bisabuela de la fundadora, Ilda, y a su madre, Fátima, preservando las recetas tradicionales del Ribatejo y el patrimonio culinario regional. La chef Madalena Dias lidera la cocina, creando platos que combinan los sabores auténticos ribatejanos con técnicas creativas, utilizando ingredientes locales tanto de la tierra como del mar. Las ofertas culinarias incluyen especialidades como tartar de atún servido sobre arroz sushi con tobiko, arroz cremoso de camarones, escabeche de pato con naranja en un cono de masa crujiente, y una hamburguesa de ternera servida en pan bolo do caco. Los postres como Brisa do Lis combinan merengue italiano, frutas del bosque frescas y masa de hojaldre, mientras que las opciones saladas incluyen pica-pau de atún con alcaparras y solomillo con la salsa especial de la chef. La atmósfera del restaurante es cálida y acogedora, decorada con toques artesanales que reflejan las tradiciones locales. Una bodega exclusiva y un comedor privado tienen capacidad para hasta 25 invitados, lo que lo hace adecuado para celebraciones y reuniones de negocios. Tasco da Ilda está incluido en la Guía Michelin 2026.