Taste 1973

Taste 1973, ubicado en Playa de las Américas, Tenerife, España, posee una estrella Michelin y un Sol Repsol (2026) por su enfoque culinario innovador. El Chef Ejecutivo Diego Schattenhofer, con más de 20 años de experiencia y inspirado por los chefs Joan Coll y Berasategui, elabora platos que combinan técnicas de vanguardia con influencias tradicionales canarias. El restaurante centra su cocina en productos locales, km0, elevando la esencia auténtica de las Islas Canarias. La experiencia gastronómica presenta dos exclusivos menús de degustación: Roque Guincho, un viaje de 10 platos, y Roque Arona Hío, una degustación de 12 platos, diseñados para evocar emociones más allá de los meros sabores. Taste 1973 también incorpora innovativas "Tapas Voladoras" y ofrece maridajes de vino cuidadosamente seleccionados, respaldados por un equipo de sommeliers con más de 25 años de experiencia. Se adaptan las preferencias dietéticas con aviso previo. Situado en un elegante y sofisticado comedor, la atmósfera complementa la fusión de creatividad y tradición. Un espacio dedicado a la investigación e innovación, Gastrosinapsis, combina la ciencia y la gastronomía para maximizar el potencial de los ingredientes locales. Taste 1973 forma parte del grupo Europe Hotels International, enfatizando la tradición, el respeto y la colaboración.