Taverna del Castello

La Taverna del Castello está situada dentro del histórico Castillo de Torrechiara en Langhirano, una región famosa por su herencia artesanal, incluida la producción de Prosciutto di Parma. Establecido en 2008 y totalmente renovado en 2022, el restaurante se inspira en la romántica historia del conde Pier Maria Rossi y Bianca Pellegrini, entrelazando historia y leyenda con su experiencia gastronómica. Ubicada entre las antiguas paredes del castillo, la sala ofrece asientos exteriores con vistas panorámicas, invitando a los comensales a saborear sus comidas en un cautivador ambiente medieval. Este entorno enriquece la conexión entre el viaje culinario y la cultura local. La cocina se centra en especialidades emilianas y de temporada, elaborando platos que destacan los mejores ingredientes regionales. Con un enfoque en productos tradicionales como el Prosciutto di Parma, la cocina armoniza sabores históricos con interpretaciones contemporáneas, reflejando el rico legado gastronómico de Emilia, reconocido por la Guía Michelin.