Tenne Lodges

Tenne Lodges es un restaurante de cocina alpina ubicado en Colle, Italia, reconocido por su estilo culinario contemporáneo y galardonado con el estatus de "3 Hauben". El chef Mike Bräutigam lidera la cocina creando un menú diario que presenta de 12 a 14 platos distintos, permitiendo a los comensales crear una experiencia personalizada de degustación. El menú destaca la obtención de ingredientes regionales y sostenibles, con platos como galette de patata y queso gris con hierbas silvestres, tarta de pancake de castañas con helado de yogur, tortellini de pollo asado con crema de ortiga, requesón y tomates secos al sol, y un sorbete de Campari y pimienta acompañado de granizado de naranja y galletas de chocolate. Abierto de 12:00 a 20:00 tanto para los huéspedes del chalet como para visitantes externos, Tenne Lodges ofrece una escapada lujosa en un entorno refinado. Su elegante decoración es adecuada para cenas íntimas y en grupo, mejorando la atmósfera inmersiva. Un vibrante bar presenta bebidas creativas, mientras que la impresionante bodega "sassosa" ofrece catas de vinos finos, subrayando la reputación de Tenne Lodges como un destino gastronómico regional de primer nivel.