The Rose Lounge

Alejado del ritmo del centro de Londres, The Rose Lounge es un espacio lleno de rosas diseñado en torno a una cosa bien hecha: el té de la tarde con una sensibilidad marcadamente francesa. El chef Lerrick Coelho se aleja de la típica fórmula de sándwiches de dedos, construyendo en su lugar un menú arraigado en sabores franceses tradicionales. El resultado se siente considerado en lugar de formulaico. Lo más destacado aquí es el menú del té de la tarde, que se basa en ingredientes de calidad a lo largo de toda su oferta. Entre los destacados se incluyen el huevo de St. Ewe con mayonesa de trufa negra, pepino con menta y crème fraîche, y salmón ahumado John Ross con queso crema de eneldo, todos servidos en pan sin gluten, en variedades blanca y marrón. También hay una opción de berros que mantiene las cosas ligeras y refrescantes. El entorno está a la altura de su nombre: las rosas son prominentes, lo que le da al espacio una calidad de retiro que es ideal para relajarse a media tarde. El menú también atiende de manera cuidadosa a las preferencias veganas y vegetarianas, lo que lo convierte en una opción sólida para grupos con diversas necesidades dietéticas.