The Sakai

The Sakai es un restaurante japonés Omakase en Frankfurt que presenta una cocina contemporánea basada en sushi, enraizada en técnicas japonesas tradicionales. Ofrece un concepto OMAKASE con menús curados del chef. La Guía Michelin (SELECCIONADA) reconoce a The Sakai como un destino de comida japonesa contemporánea en Frankfurt. Ofertas de Omakase raras en Europa y un enfoque en platos equilibrados y nutritivos definen su propuesta. El restaurante promueve una atmósfera de cena de calidad y un servicio de cena convivencial y relajado. Un interior curado apoya la experiencia del sushi Omakase. La cocina es Omakase japonesa con un enfoque en sushi que combina equilibrio y técnicas tradicionales con una presentación contemporánea. La cocina enfatiza preparaciones saludables y nutritivas y selecciona ingredientes ambientalmente responsables. Los menús incluyen opciones de degustación a base de pescado y veganas. Hiro Sakai es el propietario y chef principal. Aporta 30 años de experiencia maestra en Japón y es propietario de cinco restaurantes conocidos cerca de Tokio. Las especialidades incluyen Sushi Omakase (degustación del chef), Menú OMAKASE Rojo (pescado y Wagyu), Menú OMAKASE Verde (vegano), la bandeja de sushi THE SAKAI (para llevar) y maridaje de vino y sake.