Restaurante
Acceso
Quimper, 29000, Francia - H-D5904
Ti-Coz
4.8
(797 Reseñas)
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La palabra del socio
El restaurante Ti-Coz se encuentra en Quimper, en Finistère. Es presentado por Valérie y Jean-Christophe Despinasse. El establecimiento es reconocido por las principales guías y premios, incluyendo un Bib Gourmand de la Guía Michelin y una mención de Gault & Millau. Los propietarios destacan una fuerte pasión por el vino y su historia, y un servicio conocedor ayuda a los huéspedes a navegar por la bodega.
La cocina ofrece una refinada cocina francesa de temporada, que da protagonismo a los productos del terroir local y ofrece maridajes de vino bien pensados. Se centra en el abastecimiento estacional y en platos que destacan los ingredientes regionales con una preparación refinada. El restaurante combina los valores culinarios franceses tradicionales con una cocina atenta y centrada en el terroir.
Las especialidades incluyen tataki de salmón y pepino; refinados entrantes gastronómicos; platos de verduras asadas; y platos principales de temporada centrados en el terroir. También se ofrece una extensa carta de vinos con alrededor de 500 referencias.
Las características

Restaurante
Acceso
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