Trattoria del Bivio

La Trattoria del Bivio se encuentra en una antigua granja restaurada en Cerretto Langhe, cerca de Alba, Italia. El edificio, revitalizado en 1997, combina el encanto histórico de la región de Langa con una hospitalidad refinada. Dirigido por Selia y Massimo, el restaurante se especializa en cocina piamontesa auténtica y tradicional, enfatizando ingredientes locales de temporada. Cenar en la Trattoria del Bivio implica una experiencia compartida única sin un menú a la carta, invitando a los huéspedes a disfrutar platos de temporada de manera comunitaria en el centro de la mesa. Este formato fomenta la convivencia y resalta la integridad de las materias primas. El interior equilibra la piedra y la madera rústicas con un diseño moderno y elegante, creando una atmósfera cálida y acogedora. Las habitaciones ofrecen confort y tranquilidad junto con vistas panorámicas de los viñedos circundantes. Esta combinación distintiva de cocina genuina y un ambiente acogedor ha llevado a la Trattoria del Bivio a ser reconocida en la Guía Michelin.