Udon Tibidabo

Udon Tibidabo es un restaurante japonés en Barcelona con un enfoque claro en los platos tradicionales bien elaborados. El menú se inclina hacia los clásicos: el sushi está acompañado de una sólida selección de gyozas que merecen una atención especial. No son un concepto secundario; claramente son una prioridad en la cocina. La oferta de gyozas abarca algunas direcciones distintas: pollo al curry, gambas con brotes de ajo y una opción de verduras. Cada relleno aporta su propio carácter y, juntas, ofrecen una buena idea de lo que hace mejor la cocina. El servicio es atento sin ser intrusivo; es el tipo de lugar donde la comida habla por sí misma. Es una experiencia gastronómica japonesa directa y honesta en Barcelona, un tipo de sitio que gana clientes habituales gracias a su consistencia más que por el espectáculo.