Umi x Gendai No Kaishaku

Umi x Gendai No Kaishaku trae algo genuinamente distinto a la escena gastronómica de Berlín: un menú que es colorido, creativo, y construido en torno al sushi y a una cocina asiática más amplia, con una seria atención a la inclusividad dietética. Las opciones halal, veganas y vegetarianas no son un pensamiento posterior aquí; están entrelazadas en todo el menú. Los rolls signature son donde las cosas se ponen interesantes. El Spicy Sake Truffle Roll apila tartar de salmón picante, trufas, aguacate, pepino, galleta de lentejas y caviar en algo que merece su lugar en el menú. El Surf & Turf Roll toma otra dirección: camarones crujientes, tierno filete de res, guacamole, salsa y ensalada de hierbas. El Sexy Crunchy Roll cubre más terreno con salmón, pollo picante, camarones y anguila teriyaki. El espacio en sí es cálido y visualmente texturizado: mesas de madera, iluminación colgante, linternas rojas, un gran mural de peces y árboles de cerezo artificiales en el interior. En el exterior, largas mesas de madera y luces en cadena hacen que el área al aire libre funcione bien para grupos. El equipo es atento y la disposición se adapta naturalmente a celebraciones y reuniones grupales.