Uzbegim

Uzbegim es un restaurante uzbeko en Nashville que se especializa en platos auténticos de Asia Central. La cocina destaca las gastronomías que viajaron desde la China islámica hasta el Medio Oriente, presentando elementos clásicos junto a destacados regionales. Uzbegim es reconocido por la Guía MICHELIN con una distinción Bib Gourmand. El comedor conserva un ambiente casual y familiar, y el lugar anuncia una impresionante terraza con un ambiente acogedor de "come como un local". La cocina tradicional uzbeka combina kebabs a la parrilla con tradiciones de fideos de Asia Central, incluyendo preparaciones al estilo wok. El menú empareja contundentes platos de carne con bebidas caseras. Las especialidades incluyen samosas de tandir (un hojaldre relleno de carne molida y cebolla), fideos cortados a mano al estilo uigur, fideos salteados mezclados con carne de res, verduras y un huevo frito, tierno kebab de cordero a la parrilla y jugo de cereza hecho en casa.