VAS

VAS es un restaurante que coloca "VAS y local" en el centro de su concepto y sostiene la pureza y una filosofía de cocina sin complicaciones. El equipo busca los mejores productos, preferiblemente de la región inmediata, y trata los ingredientes con una preparación cuidadosa y pura tanto en el plato como en el vaso. La cocina prioriza la estacionalidad y la procedencia local. La Guía Michelin ha reconocido a VAS con una distinción SELECTED que refleja su cocina de mercado y su enfoque creativo francés. La combinación de obtención local, técnica directa y un ambiente informal se presenta como lo que hace distintivo al restaurante. Una atmósfera hogareña e informal da la bienvenida a todos; el sitio describe una sensación de casa y un entorno gastronómico sin pretensiones. Los huéspedes son invitados a relajarse, disfrutar y maximizar su experiencia con las creaciones. La cocina se centra en la cocina francesa creativa impulsada por el mercado, presentada en un estilo directo con énfasis en ingredientes de alta calidad, obtenidos localmente y tratados de manera estacional.