Veronika Berlin

Veronika Berlin es un restaurante de alta cocina contemporánea dirigido por el chef Roel Lintermans, con un menú que se inclina hacia una cocina estacional y centrada en las plantas. Los platos veganos y vegetarianos están en el corazón de lo que hacen aquí, pero esto no es comida saludable. Es una cocina precisa y creativa con un verdadero refinamiento. Los platos destacados incluyen ostras de temporada aderezadas con alga y vinagreta de mirin, ostras en tempura finalizadas con sabayón de champán y sal volcánica negra, y una ensalada de hojas construida a partir de endibia, radicchio, lechuga de cordero y rábanos con vinagreta de miel. La selección de ingredientes es cuidadosa, y las combinaciones son consideradas. El ambiente es coherente con la comida: las paredes de ladrillo expuesto se combinan con una iluminación cálida y elementos artísticos en las paredes, dando al espacio una sensación moderna que se siente acogedora en lugar de estéril. Elegante sin ser fría. Es el tipo de lugar que funciona tan bien para una cena con clientes como para una celebración de equipo que desea un poco más de intención detrás.