Restaurante
Restauración
Acceso
Córdoba, 14006, España - H-G7715
Vertigo
4.7
(1019 Reseñas)
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La palabra del socio
Vertigo, ubicado en Córdoba, España, es un restaurante de cocina creativa reconocido en la Guía Michelin. Ofrece una experiencia gastronómica distintiva centrada en las raíces mediterráneas y propuestas gastronómicas innovadoras. El restaurante tiene como objetivo romper con la monotonía explorando nuevos territorios culinarios a través de un sabor y una presentación refinados, prestando especial atención al detalle en cada plato.
El interior cuenta con un ambiente elegante y artístico diseñado para realzar el viaje sensorial, creando una atmósfera acogedora y vibrante para los huéspedes.
La cocina de Vertigo mezcla sabores mediterráneos con técnicas de vanguardia, presentando platos sofisticados elaborados con ingredientes de temporada y de alta calidad. Las especialidades de la casa incluyen tomate pasificado con parmesano trufado y chicharrones de cerdo niboshi, edamame asado con mantequilla de lechal y caviar, y bacalao negro con brandada y beurre blanc de sidra asturiana. Cada plato destaca el compromiso del restaurante con el deleite sensorial y la creatividad culinaria.
Las características

Restaurante
Acceso
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Restauración disponible

Menú Degustación Sora con Maridaje
tasting menu with wine pairing — Tasting menu with wine pairing, validity 1 year from purchase date

Menú Degustación Sora
tasting menu — Tasting menu with seasonal variations, validity 1 year from purchase date

Menú Degustación Ikigai
tasting menu — Tasting menu with seasonal variations, validity 1 year from purchase date

Menú Degustación Ikigai con Maridaje
tasting menu with wine pairing — Tasting menu with wine pairing, validity 1 year from purchase date
Restauración

Mediterráneo

Gastronómico
Presupuesto gratuito
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Fecha