Villa Morelia

La Villa Morelia es un château-hotel de cuatro estrellas en Jausiers, cerca de Barcelonnette. La propiedad combina arquitectura histórica y un servicio refinado con una perspectiva contemporánea, ofreciendo elegantes habitaciones y suites. Se encuentra cerca del parque nacional Mercantour y de estaciones de esquí locales. El hotel se puede privatizar completamente para bodas o seminarios y ofrece paquetes personalizados que incluyen alojamiento, catering y equipos técnicos. La casa está referenciada en guías gastronómicas, siendo citada notablemente en la Guía Michelin, y promueve experiencias culinarias curadas y degustaciones de vinos locales junto con cenas a medida para eventos de negocios. El château neo-aristocrático ocupa un parque paisajístico de una hectárea con grandes ventanales que dan a los jardines y vistas panorámicas de 360° a las montañas. Los interiores combinan el encanto de la época con la comodidad moderna, con terrazas, salones y un salón con chimenea. Una piscina al aire libre de temporada completa una atmósfera alpina íntima y elegante. El restaurante gastronómico in situ sigue un enfoque moderno basado en el mercado, con menús que cambian a diario. Todos los platos son preparados en el lugar con ingredientes crudos seleccionados minuciosamente por el chef y el equipo de cocina del hotel. La cocina enfatiza la obtención local y estacional y preparaciones inventivas. Las especialidades incluyen menús de degustación basados en el mercado que cambian diariamente, menús con maridajes de vino que presentan crus regionales y quesos añejos del valle. La casa también ofrece cenas de gala y de bodas personalizadas.