Vino Buono

Vino Buono es una enoteca y restaurante establecido en 1991 por Roberto Zadra en Grumello del Monte, Italia. Ubicado en un granero restaurado del siglo XVII junto a la torre del campanario del Duomo, combina arquitectura histórica con una atmósfera acogedora que refleja su patrimonio local. El equipo curada una colección de más de 400 vinos italianos raros de productores independientes, a menudo no disponibles a través de los canales de distribución típicos. El menú destaca la cocina tradicional lombarda creada para complementar la selección de vinos, cambiando estacionalmente para mostrar productos regionales y preparaciones clásicas. Los platos emblemáticos incluyen piada armena con camarones, pollo y piña, tagliatelle con calabaza y polvo de porcini, y manzo all’olio con polenta. El restaurante también ofrece una selección de embutidos, hamburguesa de faisán con zabaglione herbácea, y postres como panna cotta con mango y granada y millefeuille de mascarpone. Roberto Zadra mantiene su visión fundadora, combinando pasión con innovación para crear una experiencia gastronómica refinada pero accesible. El restaurante está listado en la Guía Michelin y ha introducido recientemente un servicio de entrega de vino personalizado a los hogares de los clientes.