Volta del Fuenti by Michele De Blasio

Volta del Fuenti, del chef Michele De Blasio, es el restaurante gourmet de Giardini del Fuenti en la Costa de Amalfi, que ofrece una alta cocina en medio de impresionantes vistas al mar. El espacio íntimo y contemporáneo presenta interiores minimalistas que destacan el espectacular paisaje costero. El chef Michele De Blasio elabora una cocina creativa y contemporánea arraigada en las tradiciones mediterráneas, centrándose en ingredientes locales y de temporada obtenidos directamente de agricultores y productores. Este enfoque garantiza autenticidad y calidad sin intermediarios. El menú equilibra innovación y tradición a través de elegantes y sorprendentes combinaciones de sabores. Los comensales pueden explorar distintos menús de degustación como Memorie, que reinterpretan sabores familiares, Origini, que resalta ingredientes puramente territoriales, y Riflessioni, un viaje de la montaña al mar. Una cuidada selección de vinos muestra la herencia y calidad de los viñedos campanos. Volta del Fuenti también organiza eventos temáticos que combinan sabor, música y convivialidad, lo que lo convierte en el lugar ideal para cenas románticas, momentos gourmet y exclusividad privada en la Costa de Amalfi.