Weedenhof

Weedenhof es un restaurante y hotel de gestión familiar en el antiguo pueblo vitivinícola de Jugenheim, en el corazón de Rheinhessen, rodeado de viñedos y huertos. La casa es conocida por su ambiente cálido y familiar. Las habitaciones del hotel, recientemente renovadas (renovaciones de 2015), permiten a los huéspedes extender su estancia en el lugar. La casa tiene la distinción BIB GOURMAND de la Guía Michelin por su buena calidad culinaria y valor. Weedenhof ofrece arreglos personalizados para celebraciones familiares y comidas de negocios. El comedor presenta una estética acogedora de Landhaus con madera, piedra expuesta y cálidos colores mediterráneos. La familia Knöll proporciona un servicio aclamado y hospitalario. Pequeños rincones para sentarse crean intimidad, y una terraza de jardín sombreadada se abre en verano. La cocina se centra en una cocina regional impulsada por el mercado con claras influencias mediterráneas. Combina el terruño regional con toques mediterráneos accesibles que la distinguen en Rheinhessen y favorece ingredientes frescos, de temporada y de origen local, preparados con técnicas contemporáneas. Michael Knöll actúa como propietario y chef principal y lidera el equipo de cocina. Las especialidades incluyen ligeros platos de verano en la terraza del jardín, así como un menú de 4 platos de Landhaus o un menú gourmet de 6 platos disponibles como paquetes de hotel.