Winstub À Côté

Winstub A Côté es la taberna acogedora que está adyacente a la Auberge Saint‑Laurent en Sierentz. Ocupa una antigua estación de relevo del siglo XVIII mantenida por la familia Arbeit durante varias generaciones. La taberna se encuentra junto a La Table de l’Auberge Saint‑Laurent y ha construido una reputación por su comida alsaciana amistosa y reconfortante, obteniendo un Bib Gourmand de la Guía Michelin. La filosofía de la casa privilegia la cálida hospitalidad, el confort y platos generosos y sustanciosos. Una winstub alsaciana cálida y reconfortante, proyecta un espíritu convivial y tranquilizador donde los comensales pueden disfrutar de platos compartidos de manera relajada. La sala evoca un ambiente elegante pero hogareño informado por el cuidado familiar. La cocina ofrece una gastronomía alsaciana al estilo taberna, centrada en el compartir, con planches para compartir y platos regionales sustanciales. Estos platos reflejan un compromiso con los productos de temporada y el abastecimiento de circuito corto. El chef Laurent Arbeit y su equipo preparan platos refinados y de temporada en La Table de l’Auberge Saint‑Laurent, presentados como un lugar gastronómico con estrella Michelin. Las especialidades incluyen planches à partager (tablas para compartir), platos fuertes de la región alsaciana y la cálida y convivial experiencia de la winstub.