Witwe Bolte Berlin

Witwe Bolte Berlín se adentra en la hospitalidad alemana de la vieja escuela sin ninguna de la rigidez habitual. La atmósfera es acogedora y rústica — el tipo de lugar que se siente como si hubiera estado ahí para siempre, y eso es exactamente el punto. Es un sitio donde realmente quieres quedarte un poco más. El menú se centra en la cocina europea con un fuerte enfoque en los platos tradicionales alemanes. El destacado es el pollo crujiente — dorado y crujiente por fuera, adecuadamente jugoso por dentro — que se menciona una y otra vez como el plato que hay que pedir. Más allá de eso, el pollo a la parrilla con ensalada de patata y pepino y un clásico Wiener schnitzel completan el núcleo de lo que hacen bien. También hay opciones veganas y vegetarianas, así que el menú tiene un rango real. El servicio es cálido y atento, lo que encaja con el sentir general del lugar. Esta es una cocina honesta y fundamentada que no intenta esforzarse demasiado — y eso es exactamente lo que lo hace funcionar para un grupo que busca algo con carácter.