Yakitori Kyoto Tachibana

Yakitori Kyoto Tachibana, en el centro de Kioto, ofrece una experiencia gastronómica íntima con solo 10 asientos, en una entrada moderna y discreta. La atmósfera tranquila proporciona un retiro sereno del bullicio de la ciudad, invitando a los huéspedes a centrarse en el viaje culinario. Especializándose en yakitori, el restaurante asa delicadamente el pollo Takasaka y verduras de temporada de Kioto sobre carbón de Ise Binchotan. Los chefs persiguen técnicas refinadas para revelar la esencia natural y los sabores robustos únicos de estos ingredientes. El curso omakase, con un precio aproximado de 104.93 USD, presenta alrededor de 22 cortes de pollo, incluyendo pechuga de pollo con piel a la parrilla en su punto medio y un ramen aromático como plato final. El sashimi de pollo servido crudo o poco hecho es un elemento distintivo del menú y es integral a la experiencia gastronómica, sin permitir modificaciones en el punto de cocción. El establecimiento acepta reservas únicamente de huéspedes que se sientan cómodos consumiendo pollo crudo. Se aceptan pagos con tarjeta de crédito, excluyendo tarjetas de débito. El restaurante es libre de humo, ofrece WiFi y atiende exclusivamente a adultos y niños que puedan disfrutar del menú completo.