Yume

Yume, ubicado en Avilés, España, es un restaurante reconocido en la Guía Michelin y galardonado con un Sol Repsol por su calidad distinguida. Ofrece una experiencia gastronómica inmersiva donde la estacionalidad, la técnica refinada y el sabor puro forman la base de su cocina creativa. La cocina elabora menús de degustación que funcionan como narrativas, presentando de 6 a 11 platos con una presentación artística y técnicas culinarias innovadoras. Estos menús van desde una opción ejecutiva hasta una experiencia completa de degustación, cada uno reflejando el compromiso del restaurante con la narración y la creatividad culinaria. Yume enfatiza el uso de productos de temporada, asegurando que cada plato hable de la frescura de la producción actual y de la ejecución ágil de la cocina. Diseñado para los comensales que buscan una comida refinada e íntima, el enfoque de Yume destaca una filosofía culinaria sensible y creativa, ofreciendo un viaje memorable a través de sabores precisos y gastronomía contemporánea.