Zén

Zén es un restaurante con tres estrellas Michelin situado en una clásica casa comercial en el centro de Singapur. Ocupa tres pisos y cuenta con un ambiente íntimo para 23 comensales, proporcionando un entorno sofisticado e inmersivo con un flujo de cena meticulosamente coreografiado que dura alrededor de 3.5 horas. El restaurante ofrece un menú degustación inspirado en las tradiciones culinarias nórdicas, enriquecido con la elegancia refinada japonesa. Técnicas contemporáneas europeas y cursos complementarios configuran el viaje gastronómico, acompañado de maridajes opcionales de bebidas alcohólicas y no alcohólicas adaptadas al menú. El chef Björn Frantzén, nacido en Estocolmo en 1977, lidera la cocina con una amplia experiencia en prestigiosas cocinas europeas. Desde su apertura en 2017, el restaurante refleja la filosofía de Frantzén mientras abraza el contexto cultural local. Zén ha mantenido tres estrellas Michelin desde 2021 y ha sido reconocido como el mejor restaurante de Singapur por La Liste en 2025. Los menús de almuerzo y cena están disponibles a SGD 395++ y SGD 580++, respectivamente, con reservas que se abren mensualmente el primer día a las 10 AM, hora local. El restaurante no atiende dietas veganas, libres de proteínas lácteas o alergias al gluten.