Al-Fanar

Le restaurant et café Al Fanar, établi en 2011 aux Émirats arabes unis, offre une exploration authentique de la cuisine émirienne traditionnelle, enracinée dans le patrimoine culinaire de la région. Le nom "Al Fanar" reflète sa mission en tant que phare culturel, guidant les convives à travers des recettes séculaires élaborées à partir d'ingrédients frais et locaux. À l'origine, il s'agissait d'une entreprise familiale qui s'est étendue à plusieurs emplacements à Dubaï, Abou Dhabi et Al Ain. Chaque établissement présente des intérieurs inspirés de l'architecture émirienne traditionnelle, intégrant des tables en bois rustiques, un éclairage à la lanterne et des artefacts culturels tels que des sculptures de chevaux et de chameaux. Les ambiances incluent des recréations nostalgiques du vieux Dubaï, des environnements paisibles près des parcs ou au bord de l'eau. Le menu se concentre sur des plats émiratis classiques et des spécialités de fruits de mer, avec des points forts tels que Machboos, Jesheed et des plateaux de fruits de mer, ainsi que des desserts traditionnels comme Luqaimat servis avec du sirop de datte et du thé Karak. La succursale Al Seef d'Al Fanar figure dans le Guide Michelin. Les options de restauration accueillent les familles avec des sièges confortables et des espaces privés adaptés aux rassemblements et aux événements d'entreprise.