AnCom Kitchen

AnCom Kitchen apporte la cuisine vietnamienne authentique à Berlin, avec un menu construit autour des plats qui prennent du temps à être bien préparés. Les soupes pho en sont le cœur — des bouillons mijotés lentement parfumés à la cannelle, à la cardamome, à l'anis étoilé et au gingembre, agrémentés d'herbes fraîches à table. Il y a également une soupe copieuse avec du tofu bio, des légumes frais, et des nouilles en verre pour quelque chose de plus ancré. Au-delà des soupes, la cuisine prépare du poulet frit croustillant avec une sauce jaune crémeuse et du poisson frit croustillant servi avec du riz moelleux et une sauce crémeuse — les deux valent la peine d'être commandés. La cuisine s'appuie sur des ingrédients frais et biologiques tout au long du menu. L'espace lui-même mélange un design moderne et rustique — des suspensions tressées, des plantes délicates, et une terrasse pour manger en plein air. Il a une ambiance chaleureuse et intime qui convient aussi bien pour un dîner d'équipe que pour quelque chose de plus décontracté.