Au Petit Bouchon Chez Georges

Au Petit Bouchon Chez Georges is een authentieke Lyonnaise bouchon gelegen in hartje Lyon, vlakbij de Opera. Dit traditionele bouchon is gespecialiseerd in de emblematische gerechten van de Lyonnaise keuken, geserveerd in een gezellige en authentieke setting die het culinaire erfgoed van de stad weerspiegelt. De menukaart benadrukt klassieke regionale specialiteiten zoals quenelle van snoek met kreeftensaus, gratin van andouillette, warme worst met rode wijn, sapeurs schort met gribiche saus, Lyonnaise salade en Saint-Marcellin kaas. Het restaurant hecht veel waarde aan wijn, met selecties per glas, in traditionele kruiken of per fles. De wijnkaart legt de nadruk op lokale referenties zoals Beaujolais en Bourgogne, met ook biologische wijnen op het programma. Erkend als Ambassadeur van het netwerk Bistros Beaujolais en met het label Authentique Bouchon Lyonnais, is de zaak ook verbonden met de Francs-mâchons, wat de diepgewortelde connecties met de Lyonnaise culinaire cultuur benadrukt. Verkiezingen als Beste Bouchon Lyonnais in 2019, biedt het lunch, diner en een traditionele mâchon 's ochtends doordeweeks, ter nagedachtenis aan een klassieke Lyonnaise gewoonte. De sfeer is warm en authentiek, met een gezellige bouchon omgeving in het centrum van Lyon, dicht bij de Opera. Een privé, klimaatgeregelde zaal is beschikbaar voor zakelijke lunches, familiereünies en bijeenkomsten, waardoor een comfortabele setting wordt geboden voor verschillende gelegenheden.