Boroa

Boroa es un restaurante Michelin de una estrella ubicado en una meticulosamente restaurada casa de campo del siglo XV en Amorebieta, España. Rodeado de siglos de viejos robles, ofrece un entorno natural sereno. El restaurante se basa en más de veinte años de experiencia para reinterpretar la cocina tradicional vasca, evolucionando continuamente las recetas locales con técnicas modernas e ingredientes de temporada. Los comensales pueden explorar una selección de menús degustación como el Txindoki y Mugarra, junto con una opción vegetariana, todos presentando platos vizcaínos refinados con un toque creativo. Los platos destacados incluyen Merluza del Cantábrico con kokotxa al pilpil, Bombón de foie con txakoli y chocolate, y tartar de atún rojo Balfego. La bodega de vinos complementa cada plato con maridajes cuidadosamente seleccionados. En el interior, Boroa mantiene la atmósfera histórica de la casa de campo, mejorándola con una decoración de buen gusto y una acogedora terraza exterior. Esta armoniosa combinación de un entorno patrimonial, cocina precisa y un servicio atento crea un lugar ideal para ocasiones especiales, bodas y eventos grupales.