CAMPO Modern Grill

CAMPO Modern Grill a Wrocław è una griglieria contemporanea con un menu originale che presenta accenti sudamericani. Il ristorante sottolinea la cucina con passione, semplicità e onestà, trattando gli ospiti come familiari e amici. Il concetto d'interni di BUCK.STUDIO è riconosciuto a livello internazionale, avendo vinto il WIN Award per il miglior interno di ristorante nel 2017. La sala da pranzo è spaziosa e mantenuta in una palette di colori scuri rifinita con materiali naturali nobili. Il design proietta autenticità, onestà e rispetto per la natura; l'atmosfera generale è raffinata. La cucina prepara piatti focalizzati sulla griglia con influenze sudamericane e preparazioni semplici e oneste. Un forno a carbone Josper che raggiunge i 500°C conferisce un autentico sapore affumicato e bruciacchiato. Accanto alle offerte di carne, il menu include pesce fresco, frutti di mare e piatti di verdure stagionali. Lo chef principale Wojciech Janowicz guida il team con un focus sulla passione, l'attenzione ai dettagli e un forte lavoro di squadra. Le specialità includono bistecche argentine provenienti da fattorie nella La Pampa, scelte per i metodi di allevamento naturale che la cucina attribuisce al sapore della carne, e accostamenti di vini curati secondo il terroir, inclusi vini argentini biologici di Dieter Meier come OJO DE AGUA e PURO da Mendoza.