Chez Poloch

Chez Poloch is een Provençaals foodtruck gevestigd in Cassis, geleid door een chef met 18 jaar ervaring. De keuken benadrukt verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten met specialiteiten zoals huisgemaakte aïoli, rundvleeswangendao, in Armoricaanse saus bereide inktvis, peterseliewortels, huisgemaakte tartaar en ceviche, evenals spitgeroosterd lam en speenvarken. Ontworpen voor mobiele catering op evenementen, reist de foodtruck naar privé woningen en ontvangstruimtes in de regio Provence-Alpes-Côte d'Azur, inclusief Marseille, Cassis, Aix-en-Provence en Var. Het verzorgt catering voor bruiloften, verjaardagen, bedrijfsseminars, doopfeesten, regionale beurzen, voedsel­festivals en Provençaalse markten, met formaten die geschikt zijn voor zowel intieme bijeenkomsten als grotere evenementen.