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Jiki Miyazawa è un ristorante giapponese profondamente radicato nelle tradizioni culturali e storiche di Kyoto, dove le cerimonie del tè e le relative arti culinarie sono state affinate durante il periodo Azuchi-Momoyama. Il ristorante concentra il suo menu attorno al yaki-gomadofu, un piatto di tofu di sesamo grigliato perfezionato grazie alla dedizione del fondatore Masato Miyazawa all'autenticità e all'artigianato. Guidato dallo Chef Masato Miyazawa, l'istituzione vanta di servire una cucina giapponese in stile Kyoto che mette in risalto ingredienti locali di stagione e metodi di preparazione tradizionali. Le offerte del ristorante includono kaiseki del tè in stile Kyoto e altre delizie che riflettono il patrimonio gastronomico della regione. Jiki Miyazawa mantiene standard elevati di ospitalità attraverso un servizio attento, utensili selezionati con cura e plating elegante che arricchisce l'esperienza gastronomica. Parte di un gruppo che abbraccia il perfezionamento culinario giapponese, questo ristorante stellato Michelin bilancia innovazione e fedeltà al fascino storico di Kyoto e alla purezza culinaria.