Éon

Éon Ristorante si trova all'interno del storico Palacete Severo a Porto, ospitato in un palazzo restaurato del XIX secolo. Sotto la direzione dello Chef Tiago Bonito, il ristorante offre un'esperienza Michelin a una stella radicata nella cucina moderna e contemporanea, che attinge fortemente dal patrimonio portoghese e dalle influenze atlantiche. Il menu, attentamente elaborato, intitolato “Lés a lés”, mette in evidenza ingredienti stagionali e riflette le radici personali dello chef, fondendo tradizione e innovazione per creare momenti di scoperta sensoriale. La sala da pranzo combina il carattere storico con il raffinement contemporaneo, caratterizzato da luce naturale filtrata attraverso vetrate colorate. La palette di colori serena e l'uso di materiali nobili completano l'elegante architettura del Palacete Severo, creando un'atmosfera intima e discretamente lussuosa. L'approccio culinario di Éon si concentra sulla creatività e sulla stagionalità, presentando piatti che rispettano la gastronomia portoghese pur abbracciando la sofisticatezza della cucina gourmet. Il lavoro dello Chef Tiago Bonito trasforma ogni pasto in un'elegante esplorazione di sapori locali all'interno di un ambiente raffinato e ben preservato.