Gazebo

Gazebo es un exclusivo lugar gastronómico situado en una Quinta madeirense centenaria en Funchal. Fundado por el Chef Filipe Janeiro y Adrianne Zino, ha evolucionado de servicios de chef privado a un destino de cena íntima. El restaurante obtiene sus ingredientes de los terrenos de la Quinta y de pequeños productores cercanos, centrándose en productos de temporada, locales y orgánicos. La sostenibilidad es integral, con prácticas como el compostaje y el uso de flores comestibles. La oferta culinaria se centra en un menú de degustación de temporada que abarca de seis a nueve platos, incluyendo opciones veganas y especialidades regionales como el pez sable negro, tartar de remolacha, atún escabeche y cerdo al vino y ajo. El Chef Janeiro combina sabores tradicionales madeirenses con influencias internacionales extraídas de su experiencia por Europa. El espacio dining refleja la calidez de la Quinta familiar, presentando colecciones de antigüedades y una cocina abierta que invita a la comida comunitaria. Este ambiente realza la atmósfera auténtica y hospitalaria, ideal para celebraciones íntimas y eventos de hasta 30 invitados. Las experiencias especiales incluyen el Supperclub, un menú de degustación comunal de cinco momentos diseñado para involucrar y sorprender.