La Gallina

La Gallina si trova all'interno del Villa Sparina Resort a Gavi, Piemonte, Italia, incarnando una filosofia incentrata sull'autenticità e sul patrimonio culinario della regione piemontese. Fondata dai fratelli Moccagatta—Stefano, Tiziana e Massimo—questa struttura a conduzione familiare fa parte di un progetto di ospitalità più ampio che riflette la loro dedizione a un servizio di alta qualità e alle tradizioni locali. L'eccellenza del ristorante è stata riconosciuta con il premio "Migliore Esperienza Gastronomica 2026" da Condé Nast Johansens. Situata in un complesso di fattorie del diciottesimo secolo, La Gallina offre un'atmosfera tranquilla circondata da vigneti panoramici. L'ambiente trasmette calore e attenzione ai dettagli, promuovendo un'atmosfera autentica e accogliente che fa sentire gli ospiti a casa. Le viste della cantina Villa Sparina arricchiscono l'esperienza, migliorando il legame con il territorio. La cucina di La Gallina equilibra stili culinari contemporanei con i sapori tradizionali piemontesi. Il menù mette in evidenza ingredienti freschi e regionali preparati con tecniche innovative, armonizzando tendenze moderne e gastronomia locale. Gli ospiti possono anche partecipare a corsi di cucina, aperitivi in giardino e tour delle storiche cantine, integrando il pasto con esperienze immersive.