La Gazette

La Gazette ligt aan de Rue Duret, een rustige straat genesteld tussen de Avenue Foch en de Grande Armée - het soort adres dat aanvoelt als een vondst zonder te veel moeite te doen. De ruimte heeft een gezellige, warme uitstraling en de ontvangst is oprecht professioneel. Het is een lokale plek die zijn eten serieus neemt. De keuken werkt met een seizoensgebonden menu dat om de twee weken verandert - vijf voorgerechten, vijf of zes hoofdgerechten, vijf desserts - gebouwd rond seizoensgebonden ingrediënten en huisgemaakte bereidingen. Frans in zijn kern, maar met de bereidheid om onverwachte richtingen in te slaan. Inktvis met sobrasada, artisjokken en cherrytomaten staat naast knapperige tonijn met pinda-saus en soba noedels. Eendenborst met honing en rozemarijntjus en aardappelpuree is het type gerecht dat je herinnert waarom deze keuken blijft bestaan. De wijnselectie is goed gekozen en de service blijft attent zonder opdringerig te zijn. Er staat ook een cheeseburger op het menu - naar verluidt genereus - wat je vertelt dat deze plek een gevoel voor humor heeft over zichzelf. Verfijnd, maar niet rigide.