Le Dalí - Hôtel le Meurice - Alain Ducasse

Le Dalí se trouve à l'intérieur de l'Hôtel Le Meurice, l'une des adresses les plus historiques de Paris sur la rue de Rivoli. Le cadre est aussi poli que possible — grand, élégant, le genre de salle qui rend même un déjeuner en semaine feel like an occasion. C'est le genre d'endroit qui mérite sa réputation non seulement grâce à son environnement, mais aussi grâce à ce qui sort réellement de la cuisine. La cuisine est française, fermement ancrée dans la tradition gastronomique, et dirigée par Alain Ducasse aux côtés du chef Amaury Bouhours. Ce duo a un vrai poids. Ducasse apporte sa philosophie bien documentée qui consiste à laisser les ingrédients de qualité s'exprimer, tandis que Bouhours donne à la carte quotidienne une identité ciblée et précise. Acclamé par les guides gastronomiques et un public fidèle de Parisiens passionnés de cuisine, Le Dalí est devenu l'une des tables les plus discutées de la ville en ce moment. C'est de la haute cuisine française au sens classique — raffinée, réfléchie et exécutée avec soin. Pour un dîner d'affaires où la salle et la nourriture doivent toutes deux faire leur effet, il couvre les deux sans compromis.