lueur

Lueur est un lieu de bar-cuisine intime à Québec, Canada, créé par le chef Raphaël Vézina. L'espace accueille seulement 15 invités, favorisant une atmosphère de dining vivante et spontanée. Il allie l'immédiateté du bar à un savoir-faire culinaire raffiné, servant des plats simples mais exceptionnels qui mettent en valeur le terroir local et honorent l'héritage culinaire de la famille Vézina. Le menu propose des options à la carte à partir de 18 $, et présente le menu ChefChef lors de certains dimanches, proposant six assiettes à partager inspirées des arrivages les plus frais pour encourager le repas en commun. Le programme de cocktails comprend des boissons signées préparées avec soin à partir d'ingrédients locaux de qualité, tandis que la sélection de vins, soigneusement choisie par Julien Dallaporta, associe des vins en importation privée à la liste complète de Laurie Raphaël. La décoration surprenante de Lueur renforce son ambiance énergétique, en faisant un endroit amusant et mémorable. La philosophie du restaurant repose sur la narration à travers la cuisine, offrant des moments gastronomiques accessibles. Il a reçu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin en 2025 en reconnaissance de sa qualité, sa générosité et sa créativité.