Mafrens

Mafrens bringt ein mediterranes Flair nach Madrid, mit einem Menü, das auf frischer, gesundheitsbewusster Küche basiert und wirklich für jeden etwas bietet. Die Küche setzt auf inklusives Essen – vegane und glutenfreie Optionen passen ebenso gut zu klassischen Gerichten, und nichts fühlt sich wie ein nachträglicher Gedanke an. Chefköchin Amina leitet die Küche mit einem Fokus auf abwechslungsreiche, gesunde Speisen, die keinen Geschmack für Tugend opfern. Die herausragenden Gerichte hier sind die Tartines, die alle auf Roggen- und Saatenbrot serviert werden, mit einer wechselnden Auswahl an Belägen: cremige Avocado, iberischer Schinken mit Tomate und Mascarpone mit Honig und Walnüssen. Einfache Kombinationen, die mit Sorgfalt zubereitet sind. Das Brot allein ist erwähnenswert – es verleiht allem eine zufriedenstellende, nussige Basis. Die Atmosphäre ist gemütlich und lässig, der perfekte Ort, um den Alltag ein wenig langsamer anzugehen. Der Service ist aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Es eignet sich gut für ein entspanntes Gruppenmittagessen oder eine ruhigere Pause an einem geschäftigen Veranstaltungstag.