Mine

MINE sur la Meinekestraße à Charlottenburg, Berlin, est un restaurant italien moderne qui est rapidement devenu une destination gastronomique cosmopolite. L'équipe présente les produits de la manière la plus naturelle possible ; le directeur général Mikhail Mnatsakanov le répète à travers le menu et la carte des vins. L'établissement propose des menus sur mesure pour des événements privés avec le sommelier collaborant pour le choix des vins. La presse et les guides louent la cuisine, le service et l'intérieur ; le site arbore des badges du Guide Michelin depuis plusieurs années. MINE allie plaisir, gastronomie fine accessible, une forte orientation vers les vins naturels et un intérieur vintage/chic usé pour créer une expérience chaleureuse et mondaine. Des touches vintage élégantes et shabby-chic — des lampes étincelantes Tom Dixon, des tables en chêne belge et des plafonds tapissés — créent une salle à manger confortable et stylée ; l’espace VINS adjacent et le petit bar à vins servent de pièces intimes pour des rassemblements privés. La cuisine propose des interprétations modernes rehaussées des classiques italiens avec des touches subtiles, prioritisant des ingrédients de haute qualité et une simplicité élégante. Artem Dovlatian est Chef & Directeur de Restaurant. Spécialités : classiques italiens modernes ; vins naturels/biodynamiques ; bouteilles rares servies au verre avec le système Coravin ; proseccos de marque privée.