SHAKARA

SHAKARA offre una reinterpretazione raffinata della cucina africana a Londra, con lo chef Victor Okunowo al timone. Il suo approccio si concentra sull'onorare i sapori tradizionali mentre vengono trattati con un tocco contemporaneo da ristorante di alta cucina — il tipo di cucina che si sente sia radicata che riflessiva. Il menu si concentra su piatti base dell'Africa occidentale realizzati con cura. Il jollof rice di Shakara è una specialità da conoscere, così come le banane fritte e un'insalata della casa costruita su radicchio, finocchio, baby gem, acciughe e arachidi che risulta davvero distintiva. Questi non sono pensieri secondari — i piatti mostrano una cucina con un chiaro punto di vista. L'atmosfera del locale è romantica, rendendolo una scelta ideale per cene in piccoli gruppi o occasioni che richiedono qualcosa di più intenzionale. C'è anche un cocktail bar in loco, e la cucina è attiva fino a tardi e anche la domenica — dettagli utili quando stai pianificando una serata che non deve finire presto.