Sunny’s Steakhouse

Sunny's è una steakhouse e bar di Miami lanciato dal team dietro Jaguar Sun e la residenza di Sunny's Someday a Lot 6, che aprirà nella sua sede permanente nell'ottobre 2024, guadagnandosi il titolo di "Miglior Nuovo Ristorante in America" secondo Robb Report e "Migliori Nuovi Ristoranti nel Mondo" secondo Condé Nast Traveler. Opzioni di ristorazione private e semi-private offrono esperienze curate di cibo e bevande per eventi e celebrazioni, guidate dal team, e il servizio è incentrato sull'ospitalità. L'ambiente di ristorazione fonde posti a sedere interni ed esterni, con una terrazza all'aperto, un'area semi-privata all'aperto isolata da piante e vasi, e una sala da pranzo interna; una sala da pranzo privata presenta un murale dipinto a mano da pavimento a soffitto, panche e un balcone privato adiacente per ricevimenti in cocktail. Il ristorante proietta un'atmosfera vivace da "cena in festa" ogni sera. La cucina abbina un programma di steakhouse classico e proteine cotte su legna con un crudo e pasta fatta a mano, bilanciando piatti tradizionali da steakhouse con portate principali composte mossate da ingredienti e cucinate con tecniche contemporanee; l'ampia lista dei vini spazia da selezioni tradizionali a bottiglie più avventurose e oscure, e i cocktail includono classici magistralmente preparati, opzioni senza ABV e bevande in formato grande. Lo chef Aaron Brooks guida la cucina. Le specialità includono le famose chele di granchio stone crab di Cap't Jay; Ribeye stagionato a secco (26 oz); Porterhouse Wagyu (32 oz); carpaccio e tartare di Wagyu; agnolotti con mais, granchio blu e zafferano; e crudo di Hiramasa.