Tapas Brindisa Soho

Tapas Brindisa Soho è stata un'affidabile portabandiera della cucina spagnola a Londra, e ne ha tutti i motivi. Il menu rimane fedele alle tapas tradizionali: si pensi alla paella al nero di seppia, ai peperoni padrón scottati e salati nel modo giusto, e al formaggio di capra fritto che merita il suo posto a tavola. I sapori sono freschi e vivaci, e la cucina non cerca di reinventare nulla di cui non ci sia realmente bisogno. L'atmosfera è accogliente e vivace, il tipo di posto che si riempie e diventa rumoroso nel modo migliore: le conversazioni rimbalzano sulle pareti, i piatti arrivano costantemente, i bicchieri si riempiono. Funziona bene per i gruppi che vogliono condividere cibo e mantenere alta l'energia. Il servizio è caldo e attento senza essere opprimente, il che fa una vera differenza quando si naviga tra un tavolo pieno di piccoli piatti. Per i gruppi aziendali che vogliono qualcosa di socievole e genuinamente buono, piuttosto che rigido e formale, questo è il posto giusto. Il formato - molti piatti, pensati per essere condivisi - mantiene tutto rilassato e interattivo.