Werners Restaurant

Le restaurant Werners est le restaurant gastronomique de l'Hôtel Schloss Eberstein, situé en hauteur au-dessus de Gernsbach. L'équipe comprend Paul Nash (chef de cuisine du restaurant Werners) et Tobias Teutsch (direction du restaurant). L'établissement promeut l'hospitalité traditionnelle du Bade, combinée à une gastronomie haut de gamme et créative. Il organise des Küchenpartys et des soirées à thème, ainsi qu'un programme d'événements culinaires majeurs et de soirées spéciales saisonnières. L'hôtel dispose d'un service traiteur dédié pour des événements privés et des célébrations. La salle à manger offre une ambiance élégante et gastronomique avec des vues panoramiques sur les vignobles environnants et la Murgtal. Le cadre procure une expérience raffinée et atmosphérique. Les places assises s'étendent sur une terrasse avec des vues pittoresques par temps clair. La cuisine présente une gastronomie raffinée et créative en tant que restaurant étoilé, avec des menus régulièrement mis à jour et renouvelés plusieurs fois par an. Les invités choisissent des options à la carte exclusives ou des menus de dégustation composés de plusieurs plats qui mélangent des influences franco-classiques et internationales pour produire une gastronomie de classe étoilée et des expériences de dégustation raffinées. Bernd Werner (chef étoilé et propriétaire). Parmi les spécialités figurent des coquilles Saint-Jacques, une soupe de carottes avec des crevettes, un gigot d'agneau, un gâteau de la Forêt-Noire et un menu de homard.