893 Ryotei

Le 893 Ryotei est un restaurant situé à Berlin. Le Guide Michelin décrit sa cuisine comme étant japonaise contemporaine et créative, et lui attribue la distinction « SÉLECTIONNÉE ». Le site internet du restaurant propose un formulaire de contact en ligne ainsi qu'un formulaire de réservation indiquant que les réservations sont prises pour un « Menu Best of ». Le formulaire de réservation précise des horaires de sièges de 18h00 à 20h00, 20h00 (réservé uniquement aux groupes de deux), 20h30 et 21h00, et propose des options de taille de groupe de 1 à 6, 7 et 8+, avec une note indiquant que ces options de taille de groupe sont limitées au Menu Best of. Les communications pour les réservations peuvent être effectuées en allemand ou en anglais, selon l'option de langue du site. La cuisine présente une approche créative de la cuisine japonaise contemporaine, comme le décrit le Guide Michelin.