Ad Astra

Ad Astra est un restaurant étoilé au guide Michelin situé à Taipei, Taïwan, spécialisé dans la cuisine européenne contemporaine. Le restaurant est dirigé par le Chef Kevin Rose, originaire de la côte Est, qui a commencé sa carrière culinaire à 14 ans. Le Chef Rose a perfectionné son art dans les établissements renommés de New York, Restaurant Daniel, décoré de trois étoiles Michelin, et Atera, ayant deux étoiles Michelin, où il est passé de sous-chef à chef de recherche et développement. Après plus d'une décennie dans la scène de la haute gastronomie new-yorkaise, le Chef Rose a choisi Taipei pour sa culture culinaire dynamique, apportant une approche mondiale aux méthodes culinaires européennes. Ad Astra se concentre sur des offres de menu créatives et raffinées qui allient des influences gastronomiques internationales à des techniques européennes traditionnelles. L'expérience culinaire chez Ad Astra propose un voyage sophistiqué à travers la gastronomie contemporaine, mettant en avant le dévouement du restaurant à la qualité, à l'innovation et à la fusion de l'art culinaire classique et moderne sous la direction du Chef Rose.