Andrea Larossa

Le Ristorante Larossa est situé à la base des collines de Turin, dirigé par le Chef Andrea Larossa, un chef étoilé au Michelin qui allie cuisine italienne contemporaine et racines profondes dans les traditions historiques de la ville de Savoie, première capitale d'Italie. Ouvert depuis 2014 et titulaire de son étoile Michelin depuis 2017, le restaurant met l'accent sur des ingrédients saisonniers de haute qualité et un style culinaire créatif mais élégant. Le parcours de Larossa inclut des influences des chefs renommés Carlo Cracco et Takahiko Kondo, mêlant les techniques de la région du Langhe avec des touches culinaires japonaises. La salle à manger offre un environnement spacieux et lumineux où la déco inspirée des années 1970 rencontre des meubles en bois sombre et en velours accentués de touches dorées. Les clients peuvent admirer la cuisine ouverte et un coin bar historique, créant une atmosphère sophistiquée mais accueillante, rehaussée par un éclairage chaleureux et un luxe classique. Les menus du Chef Larossa mettent en avant la saisonnalité et l'innovation, avec des spécialités telles que le Risotto Piemonte avec du riz Carnaroli et des artichauts de Jérusalem, le poulet rôti avec du ventre de porc et des oignons cuits au moût de raisin, le Takoyaki à la milanaise et le Ceviche de saumon. La sommelière et directrice de la salle à manger, Patrizia Cappellaro, garantit un service attentif qui complète la philosophie du restaurant : partager la nourriture comme une expression d'amour universel.