Ansitz Romani

Ansitz Romani est situé à Termeno sulla Strada del Vino, en Italie, et peut accueillir jusqu'à 45 personnes. Le restaurant se trouve dans un bâtiment historique qui offre une ambiance raffinée et noble, idéale pour des occasions spéciales et des événements privés. Son design intérieur préserve une atmosphère élégante qui rehausse l'expérience culinaire. Sous la direction du chef cuisinier Armin Pernstich, la cuisine met l'accent sur une gastronomie régionale et moderne. Le menu propose des classiques raffinés et des plats originaux élaborés à partir d'ingrédients biologiques et de saison, provenant du Haut-Adige et du Trentin. Les techniques culinaires mettent en avant une préparation délicate pour faire ressortir les saveurs naturelles des produits locaux de qualité supérieure. Les spécialités du restaurant incluent des plats préparés à partir d'animaux entiers sélectionnés personnellement dans la région voisine du Wipptal. Ansitz Romani cultive ses propres herbes et épices dans un jardin interne, tandis que la viande de gibier provient d'un chasseur local dans la vallée de Senales. L'établissement accorde une priorité à la durabilité et à la réduction des déchets, en se fournissant directement auprès des marchés de producteurs, des fermes et des producteurs locaux. Des services de traiteur pour des banquets et des événements d'entreprise sont disponibles, avec une planification personnalisée pour répondre aux demandes spéciales.