Antichi Sapori

Antichi Sapori, situé dans le village agricole de Montegrosso, donne vie à la cuisine traditionnelle des Pouilles à travers la vision de son propriétaire, Pietro Zito. Enraciné dans l'inspiration de l'enfance et les connaissances culinaires familiales, le restaurant offre une expérience empreinte d'authenticité et de durabilité. Les invités peuvent observer ou même visiter la cuisine, gagnant ainsi un aperçu de l'origine et de la préparation de chaque plat, qui reflète la pureté des ingrédients et une philosophie d'hospitalité naturelle. Le cadre évoque la chaleur d'une vieille maison de village, où les convives se détendent plongés dans les arômes et les saveurs typiques de la région. Des places assises devant une grande fenêtre en verre donnent sur la cuisine, favorisant un sentiment de connexion et de transparence. La cuisine se spécialise dans les recettes apuliennes qui célèbrent la simplicité et les produits locaux authentiques, élaborées dans le respect de l'agriculture durable. Reconnu avec une distinction Bib Gourmand, Antichi Sapori combine cuisine traditionnelle et service chaleureux. Pietro Zito, qui préfère le titre de propriétaire, mène ce voyage culinaire intime et axé sur le patrimoine.