Restaurant
Restauration
Accès
Kexaa, 01477, Espagne - H-G7417
Arcos de Quejana
4.6
(148 avis)
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Le mot du partenaire
Arcos de Quejana est situé dans un palais basque du XVIIe siècle dans la vallée d'Ayala à Quejana, Álava, Espagne. Le bâtiment met en valeur l'architecture traditionnelle basque dans un cadre naturel pittoresque. Depuis 1995, le restaurant associe la cuisine basque classique à une créativité moderne, lui valant une place dans le Guide Michelin 2026.
Le menu se concentre sur deux formats : le parcours de dégustation "Bertako" en sept plats offrant des plats saisonniers inventifs, et un menu traditionnel préservant les saveurs et textures locales. Les spécialités signatures incluent le riz meloso au homard, les alubiadas mijotées avec sacramentos sur un feu de bois, et un presa de porc ibérique servi avec du duxelles de champignons.
L'atmosphère élégante allie gastronomie, art et nature, avec une cave à vins étendue et des installations en plein air comme "La Robleda de los Sueños", une galerie à ciel ouvert présentant les œuvres de 29 artistes. Le lieu propose également des espaces pour événements et des hébergements hôteliers, offrant une expérience culturelle et culinaire complète.
Les caractéristiques
Restaurant
Accès
non défini
Restauration disponible
Bertako Tasting Menu
prix fixe — 7 courses including wine pairings, water and bread
Celebration Menus
prix fixe — Menu A for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Traditional Menu
prix fixe — Full table service, includes wine, water, bread and coffee
Celebration Menu B
prix fixe — Menu B for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Celebration Menu C
prix fixe — Menu C for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Txakoli Pardio Udaberria Supplement
supplement
Celebration Menu D
prix fixe — Menu D for groups of minimum 10; prior reservation required; includes wine, water, bread and coffee
Restauration
International
Gastronomique
Questions fréquemment posées
Devis gratuit
Type d'évènement
Date
À partir de
14 EUR
HT