Asador Bacanora Oaxaca

Asador Bacanora Oaxaca présente une approche culinaire audacieuse et avant-gardiste qui combine des ingrédients mexicains de premier choix pour élaborer des plats uniques et savoureux. Sous la direction du Chef Gabriel Pomposo de Monterrey, la cuisine propose des réinterprétations contemporaines de la cuisine mexicaine traditionnelle, préservant des lignées culinaires anciennes grâce à de nouvelles techniques et des saveurs innovantes. Les spécialités phares comprennent le ceviche de tamarin, le fromage à la sauce de chapulins, les crevettes grillées, le pulpo al pastor, le arroz a la tumbada, les chamorros avec mole negro, et des tacos fourrés de rib eye et lengua. L'établissement dispose d'un espace dédié conçu pour des réunions ou des événements spéciaux, garantissant le confort des invités dans un environnement accueillant. Parallèlement à sa cuisine innovante, Asador Bacanora Oaxaca propose une vaste sélection de boissons axée sur le mezcal, les spiritueux distillés nationaux et internationaux, les cocktails et les vins. Cette combinaison de plats inventifs et d'un large choix de boissons reflète l'engagement du restaurant à élever les traditions gastronomiques mexicaines avec une touche contemporaine.